ディナー | 小田急線を途中下車　喜多見のプチ・パリ　ビストロナガミネ

Menu préfixe

17：00－20:00

ディナーコース　

Aコース　5,500円（税込・席料別）

メインディッシュが出来上がるのを待ちながら、食前酒と前菜を楽しむビストロの定番コース。季節や仕入れにより変わるメインディッシュから、お好きな一品をお選びいただけます。

ビストロの定番のコースでシェフがいつも大切にしているのは『ア・ラ・ミニッツ』。

フランス語で「出来立て」とか「たった今」という意味です。

作り置きをできるだけせず、なるべく最低限の仕込みで、料理の旬を逃さないよう躍動感と臨場感たっぷりに作り上げるメインディッシュを堪能してください。

初めてご来店の方にはAコースまたはアラカルトがおすすめです。

Ｂコース　8,800円（税込・席料別）

アニバーサリーにいちばん人気、シェフおまかせのフルコース。

手間ひまと時間をかけて、丁寧に作り込む特別なコースです。

アミューズから始まり、季節感たっぷりの前菜やサラダ、スープを堪能しながらじっくりと仕上げたメインディッシュを召し上がっていただきます。

デギュスタシオンコース　13,200円（税込・席料別）

日本のテロワールを大切に、四季の移り変わりやその土地に続いてきた物語を感じられるお料理を、少しずつコース仕立てで召し上がっていただけます。

シェフが自ら産地に赴き、季節やその場所の空気を感じながら直接仕入れる食材と、フランス料理のエスプリ（精神性）が融合する、こだわりのコースです。

※コースは人数分で注文をお願いします。
※Aコースご希望で一人前を召し上がれないお子さまが同席される場合は、別メニューをご用意させていただきます。予約時にご相談ください。
※Bコース、デギュスタシオンコースはお食事の時間が通常よりも長くなるため、小さいお子さまは同席できません。
※ワインやドリンクとのペアリングをご希望の方は予約時にお伝えください。
※Aコースに＋600円でスープが追加できます。メニューは季節により変わります。

À la carte

17：00－23：00L.O.

Les Entrée ～前菜とおつまみ～

メニュー一例
●おまかせ前菜５種盛り合わせ…１人前1,750円～（人数分で承ります）
●調布の夏野菜で作るラタトゥイユ　軽く温めたシェーブルチーズと自家製ライ麦パン…1,450円
●穴子の燻製とメロンのマリネ　じゃがいものガレット添え…1,450円
●あん肝ムースのクレームブリュレ…1,450円
●白子のコンフィとプルーンの赤ワイン煮のタルタル…1,450円
●パテドカンパーニュ…1,450円
●丹波山村産　本州鹿舌のテリーヌ　モザイク仕立て…1,450円
●館山産イノシシのリエット…1,450円
●山梨・黒富士農場の放牧卵のオムレツとトロけるチーズの三ツ木農園サラダ…1,650円
●じゃがいものクリームグラタン…1,350円
●ポム・フリッツ（ポテトフライ）…900円
●本日のチーズ…お尋ねください
●本日の農園サラダ…900円
●本日のスープ…900円
●黒オリーブのタップナード…550円
●ビストロの定番！放牧卵のウフ・マヨネーズとキャビア・ド・オーベルジーヌ…1,450円
●ちょいのみセット（選べるプチおつまみ）…お好きなグラスワインに＋550円

キョンのアッシェパルマンティエ

Les Plats ～メインディッシュ～

メニュー一例
スペシャリテ
●小林牧場直送甲州ワインビーフ「かいのみ」のバベットステーキ本わさびとセロリ、レーズンのラヴィゴットソース
120ｇ…3,300円／200ｇ…4,950円／300ｇ…6,950円
●本日のお魚料理…2,650円〜
本日の鮮魚のじゃがいも包み焼き　その出汁と白ワインのクリームソース
熟成カンパチのポワレと牡蠣とじゃがいものクリームグラタン
塩漬け真鯛のポワレとクスクス自家製ツナを浮かべたスープ・ド・ポワソン添え etc
●千葉・館山／山梨・丹波山村ジビエ…3,300円～　
丹波山村産本州鹿　鹿肉ペッパーステーキとイチゴとキャベツのフリカッセ
館山産塩漬け猪ロース肉のロースト木の実と野菜のヴィネグレットソース
館山産猪フィレ肉のポワレ　館山のとうもろこしと摘果メロンのエチュベ　新鮮な内臓のサルミソース
館山産キョン肉の塩漬けロースト　
館山産アライグマ骨付きもも肉のコンフィポワブラードソースetc
●甲州地どり骨付きもも肉のコンフィ　季節のソース…3,300円
●仔羊骨付きロースの藁焼きロースト小豆と野菜のカレー風味グラタン添え…3,300円